Feinkost Imkerhonig von Kaldanis aus Griechenland. Seit 1880.

Die Kaldanis Honig-Kollektion vereint vier charakterstarke Sorten aus unterschiedlichen Landschaften Nordgriechenlands und bringt dir die ganze Bandbreite von mild bis intensiv in einem Set nach Hause. Jede Sorte erzählt ihre eigene kleine Herkunftsgeschichte und zeigt, wie verschieden Honig schmecken kann, wenn Bienen in Pinienwäldern, Kräuterhängen oder wilden Bergwiesen sammeln.

Der Wildblütenhonig aus Epirus ist der helle, sanfte Einstieg: mild, blumig und harmonisch, ideal für Frühstück, Tee oder zum Backen. Der Pinienhonig aus Chalkidiki und Epirus wirkt runder und weniger „zuckrig“, mit einer feinen harzigen Waldnote, die besonders gut zu Joghurt, mildem Käse und mediterranen Speisen passt. Der Thymianhonig von Lefkada ist die kräftige, kräuterwürzige Sorte der Kollektion, warm bernsteinfarben und intensiv aromatisch, perfekt, wenn Honig auch Charakter zeigen darf. Und der Eichenhonig aus dem Pindos-Gebirge rund um Valia Kalda bildet den dunklen, malzigen Abschluss: ein Honigtauhonig mit Tiefe, dezenter Herbe und einem langen Nachhall, der sich wunderbar zu kräftigem Käse, Marinaden und dunklen Saucen eignet.

Alle vier Sorten werden schonend verarbeitet und abgefüllt, ohne Überhitzung und ohne industrielle Ultrafiltration, damit Aroma und natürliche Struktur erhalten bleiben. Honig kann mit der Zeit kristallisieren, das ist ein natürlicher Vorgang und ein Zeichen dafür, dass er unverfälscht ist. Wenn du Honig nicht nur als Süße, sondern als Geschmack erleben willst, ist diese Kollektion eine stimmige Reise durch die Vielfalt griechischer Natur.