Ein Löffel griechischer Sommer: Wilder Thymianhonig von Lefkada

Ein Löffel griechischer Sommer: Schließen Sie kurz die Augen. Hören Sie das Zirpen der Zikaden? Spüren Sie die warme Mittelmeersonne auf der Haut? Riechen Sie die wilden Kräuter, die in der trockenen, heißen Luft ihren Duft verströmen? Genau diesen Moment haben wir für Sie in ein Glas gefüllt. Dieser naturbelassene Thymianhonig stammt direkt von der Insel Lefkada. Gewonnen in den unberührten, rauen Hochebenen, wo der Thymian („Thymari“) lila blüht, sammeln die Bienen der Familie Kaldanis diesen kostbaren Nektar für unseren griechischen Honig.

Sensorik & Geschmack: Bernsteingold und ätherische Kraft

Unser Thymianhonig ist weit mehr als nur ein Brotaufstrich – er ist eine Naturgewalt.

• Das Auge: Im Glas leuchtet er in tiefem, verführerischem Bernsteingold. Er fließt langsam und majestätisch zäh – ein Zeichen seiner hohen Dichte und Reife.
• Die Nase: Ein intensives, ätherisches Aroma nach Harz, Kräutern und wilder griechischer Natur.
• Der Gaumen: Würzig, kräftig und komplex. Kenner lieben die leichte, pikante Note, die im Hals wärmt – das unverwechselbare Qualitätsmerkmal von echtem, enzymreichem Thymianhonig.
• Die Alternative: Wenn Sie eine mildere, harzige Note bevorzugen, empfehlen wir unseren mineralstoffreichen Pinienhonig.

Kulinarische Partner: Perfekt zu Feta & Joghurt

Verschwenden Sie diesen Premium-Honig nicht nur im heißen Tee. Er verdient die Hauptrolle:

1. Der Klassiker: Griechischer Joghurt mit Walnüssen. Die perfekte Harmonie aus Säure und Süße.
2. Der Geheimtipp: Über gebackenen Feta mit Sesam und Oregano träufeln. Das salzig-süße Zusammenspiel ist ein Gedicht.
3. Kräftige Kombination: Für Liebhaber von herben Aromen passt unser dunkler Eichenhonig hervorragend zu kräftigem Bergkäse.

Unser Qualitätsversprechen: 100% Naturrein

• Traditionelle Imkerei: Seit 1880 geimkert von der Familie Kaldanis auf Lefkada und in Epirus.
• Rohhonig-Qualität: Nicht ultrahoch-erhitzt und nur grob gefiltert, damit wertvolle Pollen und Enzyme erhalten bleiben.
• Geprüfte Herkunft: Echter griechischer Honig, direkt vom Imker und nach ISO 22000 zertifiziert.